UnsHabyLand

- der Schafhof in Haby -

Wittenseer Str. 2
24361 Haby

Rufen Sie einfach an unter

Tel.:     +49 4356-995-275

Mobil: +49 152-5407-4304
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Solange jemand im Haus ist, ist unser Hofladen täglich von  10.00 - 18.00 Uhr geöffnet! Sicherheitshalber vorher kurz anrufen...

Die Herstellung

Einige unserer Tiere – besonders ältere Schafe und Böcke – werden zu Wurstwaren verarbeitet. Auch hier stammt das Fleisch ausschließlich von unseren eigenen Tieren.

Unsere Wurstwaren enthalten ausschließlich Lamm- und Schaffleisch, ohne Zusatz von Schweinefleisch oder -fett, sind aber in einigen Punkten nicht "halal" (siehe die Erklärung auf der Seite Lamm- & Schaffleisch). Wenn für die Herstellung zusätzliches Fett benötigt wird, verwendet unser Schlachter Bio-Sonnenblumenöl.

Seit Jahren schon lassen wir unsere Wurst bei einem regionalen Schlachter unseres Vertrauens handwerklich herstellen. Dort gibt es noch einen großen Rauchraum, in dem geräucherte Würste (Salami, Reinbeißer) und Schinken im Buchenrauch reifen können – und das über Wochen oder Monate, je nachdem, was angemessen ist - denn "gut Ding will Weile haben!".

Unsere Produkte

Wir lassen über das Jahr eine unterschiedliche Anzahl von Tieren schlachten und versorgen uns zunächt mit Fleisch und Wurst selbst. Daher kann das Angebot im Laufe des Jahres wechseln und nicht immer alles vorrätig sein. Um zu erfahren, was gerade da ist, melden Sie sich einfach bei uns.

Telefon - 015254074304 ...
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• Lammbratwurst mit italienischen Kräutern
• Lammbratwurst mit Fenchel
• Lamm-Krakauer
• Wiener vom Lamm
• Fleischwurst vom Lamm
• Backfleischkäse vom Lamm
• Lamm Leberwurst, fein
• Lamm Leberwurst mit Gartenkräutern
• Lamm Leberwurst mit italienischen Kräutern
• Lamm Reinbeißer
• Lammsalami
• Lammschinken